β-글루칸 제조방법

  • Inventors:
  • Assignees: 한국식품연구원
  • Publication Date: December 29, 2014
  • Publication Number: KR-101477140-B1

Abstract

본 발명은 버섯으로부터 β-글루칸을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 1차 조분쇄 공정 및 2차 미분쇄 공정을 통하여 미립자화 된 버섯 분말을 제조하고, 이를 초음파 추출 및 열추출 하는 일련을 공정을 통하여 높은 수율로 β-글루칸을 수득할 수 있어 경제적이며, 기존의 알칼리 처리 추출 공정의 문제점인 알칼리 중화공정 및 이로 인한 환경오염을 해소할 수 있다. 따라서, 본 발명은 β-글루칸의 제조에 유용하게 사용될 수 있고, 제조된 β-글루칸은 의약품, 화장품, 건강기능식품, 식품의 제조에 유용하게 활용될 수 있다.

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      Publication numberPublication dateAssigneeTitle
      KR-20040096000-ANovember 16, 2004김관호초음파에 의한 세포벽 파쇄 및 효소발효법을 이용한상황버섯 베타글루칸 추출방법
      KR-20090121824-ANovember 26, 2009농업회사법인 하나바이오텍(주)Producing process for water soluble beta-glucan

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